食品原料
產品介紹－食品原料
酥炸粉
脆皮鱗片炸雞粉
有別傳統炸粉做法，讓炸物外觀呈現金黃磷片狀表皮，視覺、 ...
各式水果果汁粉
客製產品
沖泡式抹茶果凍粉
帶有濃厚抹茶香氣及Q彈的果凍口感，沖泡方式簡單，只需 ...
沖泡式咖啡果凍粉
帶有濃醇咖啡香氣及Q彈的果凍口感，沖泡方式簡單，只需 ...
沖泡式可可布丁粉
帶有香濃可可風味加上滑順的布丁口感，沖泡方式簡單，只 ...
沖泡式雞蛋風味布丁粉
帶有香醇的雞蛋風味及滑順的布丁口感，沖泡方式簡單，只 ...
香醇杏仁粉
氣味香醇的杏仁粉，適用於傳統杏仁茶中，能展現杏仁茶的 ...
香濃咖啡牛奶粉
二合一咖啡牛奶粉，口感香純溫厚，注入溫水或熱水後充分 ...
特調香醇奶茶粉
二合一奶茶粉，口感香醇溫厚，注入溫水或熱水後充分攪拌 ...
特調冰咖啡粉
二合一特級咖啡粉，口感溫醇，注入溫水或熱水後充分攪拌 ...
愛玉粉
為複合式食用膠。分為有色愛玉粉及無色愛玉粉。適用於愛 ...
洋菜粉
成分為海藻抽出物。可作為魚膠的替代品，能用於沙拉或果 ...
特級寒天粉
成分為紅藻抽出物。多用於製作果凍、羊羹類製品。寒天粉 ...
特級布丁粉
多用於製作布丁類食品，口感較為軟綿，可自製成各種口味 ...
特級果凍粉
多用於製作果凍類食品，口感較為Q軟，可添加果汁、咖啡 ...
蒟蒻果凍粉
多用於製作蒟蒻果凍類食品，口感較為堅實Q硬，可添加果 ...
精緻蒟蒻粉
又稱為魔芋粉。多用於蒟蒻類製品，口感較脆，多用於素食 ...
抹茶粉
為新鮮茶葉乾燥研磨而成，外觀為綠色至墨綠色細粉末。可 ...
加工用可可粉
為中脂可可粉。可可粉是從天然可可豆中提取、精緻而成的 ...
高脂可可粉
可可粉是從天然可可豆中提取、精緻而成的棕褐色粉末，略 ...
動物膠(明膠)
為淡黃色晶體狀粉末，略帶特殊氣味，其主要成分為豬皮抽 ...
關華豆膠
又稱瓜爾膠，為淡黃色粉末，具有良好的水溶性和增稠性， ...
刺槐豆膠
為白色或微黃色粉末，無臭，在食品產業中主要作為增稠劑 ...
果膠
為白色至黃褐色粉末，無臭，主要用於膠凝劑和穩定劑，如 ...
麥芽糊精
為水溶性的白色粉末，無臭，在食品產業中做為增稠劑、乳 ...
乳清蛋白
為乳白色粉末，是由牛奶中提取的蛋白質，能做為冰品中的 ...
蛋清蛋白
具有高凝膠性、乳化性和保水性。在食品產業上能用於肉製 ...
小麥蛋白
可做為麵粉類製品的筋性改良劑，減低麵粉的退化作用，可 ...
大豆蛋白
為植物性蛋白質。有良好的蛋白質結著力，對脂肪的乳化性 ...
木糖
為白色細針狀或結晶狀粉末，可溶於水，略有氣味和爽口甜 ...
海藻糖
具有保水性，能防止澱粉老化，廣用於各類食品加工中。
乳糖
用於食品加工中，可做為載體、填充體、抗結劑、品質改良 ...
葡萄糖
又稱右旋糖，是一種食品及糕點加工中替代蔗糖的單糖，普 ...
酥炸粉
專業級酥炸粉，能依照不同調理方式製作出不同的炸物，並 ...
海苔粉
以綠色海藻為原料，採用特殊加工及乾燥而製成，保有海苔 ...
香菇精粉
為香菇抽出之粉末。能夠增加香菇的風味及香氣，廣用於湯 ...
蝦粉
以蝦為主要原料的調味料。適用於各類料理，能增加料理的 ...
柴魚粉
以新鮮柴魚為原料，採用特殊加工及乾燥研磨而成，保有柴 ...
扁魚粉
以扁魚乾為原料，採用特殊加工及乾燥研磨而成，保有扁魚 ...
紅麴粉
以米做為原料，在食品及料理中多做為著色劑使用。外觀為 ...
蕃茄粉
以番茄泥為主要原料，採用特殊加工及乾燥而製成，保有番 ...
蛋黃粉
以蛋黃為主要原料，採用特殊加工及乾燥而成，保有蛋黃的 ...
南瓜粉
以南瓜為原料，採用特殊加工及乾燥而成，保有南瓜的自然 ...
菠菜粉
以菠菜為原料，採用特殊加工及乾燥而製成，保有菠菜的自 ...
