洋菜粉
產品介紹－食品原料
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洋菜粉
詳細介紹:
成分為海藻抽出物。可作為魚膠的替代品，能用於沙拉或果凍等食品加工。
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特級寒天粉
成分為紅藻抽出物。多用於製作果凍、羊羹類製品。寒天粉的特點為溶解性佳且品質穩定。
特級布丁粉
多用於製作布丁類食品，口感較為軟綿，可自製成各種口味之布丁。
特級果凍粉
多用於製作果凍類食品，口感較為Q軟，可添加果汁、咖啡、茶類等自製成各種口味之果凍。
蒟蒻果凍粉
多用於製作蒟蒻果凍類食品，口感較為堅實Q硬，可添加果汁、咖啡、茶類等自製成各種口味之蒟蒻果凍。
精緻蒟蒻粉
又稱為魔芋粉。多用於蒟蒻類製品，口感較脆，多用於素食蒟蒻等素食產品。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
動物膠(明膠)
為淡黃色晶體狀粉末，略帶特殊氣味，其主要成分為豬皮抽出物。能夠以溫水溶解，水溶液具有黏性。在食品產業中用途非常廣泛。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。素食產品不得使用。
關華豆膠
又稱瓜爾膠，為淡黃色粉末，具有良好的水溶性和增稠性，與其他食用膠配合有良好的協同作用。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
刺槐豆膠
為白色或微黃色粉末，無臭，在食品產業中主要作為增稠劑、乳化劑和穩定劑使用。 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
