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乳化劑

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乳化劑是在加工過程中使用、具有乳化作用，能使兩種不相溶的液體均勻混合且穩定的食品添加物。

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      在食品添加物中作為乳化劑。使用於食品加工中，能夠乳化 ...
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      在食品添加物中作為乳化劑、品質改良劑釀造用及食品製造 ...
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