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酵素製劑
抗氧化劑是能防止或延緩食品氧化、提高食品穩定性，以達到提升保存效果的食品添加物。
維生素C(L-抗壞血酸)
為白色至淺黃色的結晶性粉末，具有酸味，受光照後會緩慢 ...
維生素E(濃縮生育醇)
黃色至紅橘色的黏性油，具有對熱穩定的抗氧化性，且對酸 ...
保立鮮B
在食品加工中作為抗氧化劑、品質改良用、釀造用及食品製 ...
L-半胱胺酸鹽酸鹽
無色至白色結晶粉末，有輕微特殊氣味和酸味，水溶性呈酸 ...
乙烯二胺四醋酸二鈉(EDTA-NA2)
白色結晶粉末，無臭、味微酸、易溶於水並對熱穩定，常和 ...
異抗壞血酸鈉
白色細微粒或結晶性粉末。無臭微帶鹹味，乾燥狀態曝露在 ...
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