蒟蒻果凍粉
產品介紹－食品原料
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蒟蒻果凍粉
詳細介紹:
多用於製作蒟蒻果凍類食品，口感較為堅實Q硬，可添加果汁、咖啡、茶類等自製成各種口味之蒟蒻果凍。
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精緻蒟蒻粉
又稱為魔芋粉。多用於蒟蒻類製品，口感較脆，多用於素食蒟蒻等素食產品。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
抹茶粉
為新鮮茶葉乾燥研磨而成，外觀為綠色至墨綠色細粉末。可用於各類食品中。
加工用可可粉
為中脂可可粉。可可粉是從天然可可豆中提取、精緻而成的棕褐色粉末，略帶苦味，香氣濃郁。於饅頭、飲料、糖果、餅乾類等食品中皆可使用。
高脂可可粉
可可粉是從天然可可豆中提取、精緻而成的棕褐色粉末，略帶苦味，香氣濃郁。於饅頭、飲料、糖果、餅乾類等食品中皆可使用。
動物膠(明膠)
為淡黃色晶體狀粉末，略帶特殊氣味，其主要成分為豬皮抽出物。能夠以溫水溶解，水溶液具有黏性。在食品產業中用途非常廣泛。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。素食產品不得使用。
關華豆膠
又稱瓜爾膠，為淡黃色粉末，具有良好的水溶性和增稠性，與其他食用膠配合有良好的協同作用。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
刺槐豆膠
為白色或微黃色粉末，無臭，在食品產業中主要作為增稠劑、乳化劑和穩定劑使用。 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
果膠
為白色至黃褐色粉末，無臭，主要用於膠凝劑和穩定劑，如果醬、糖果、口香糖等製品。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
