以菠菜為原料，採用特殊加工及乾燥而製成，保有菠菜的自然香氣及口感，熟化後即可食用，外觀為微青綠色至黃綠色之粉狀。適用於穀物食品、湯品以及休閒食品。本品會因原料產季等因素於顏色、口感及香氣上有所差異，皆屬自然現象。