乳糖
產品介紹－食品原料
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乳糖
詳細介紹:
用於食品加工中，可做為載體、填充體、抗結劑、品質改良劑。能用於糖果製品、香料、烘焙食品及各類食品加工中。
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葡萄糖
又稱右旋糖，是一種食品及糕點加工中替代蔗糖的單糖，普遍用於各類食品加工中。
酥炸粉
專業級酥炸粉，能依照不同調理方式製作出不同的炸物，並能包覆食材的鮮味，增加產品的酥脆及美味。
海苔粉
以綠色海藻為原料，採用特殊加工及乾燥而製成，保有海苔的自然香氣及口感，外觀為青綠色至墨綠色細片狀，適用於各類料理中。本品會因原料產季等因素於顏色、口感及香氣上有所差異，皆屬自然現象。
香菇精粉
為香菇抽出之粉末。能夠增加香菇的風味及香氣，廣用於湯品或內 餡等各類料理中。
蝦粉
以蝦為主要原料的調味料。適用於各類料理，能增加料理的鮮甜風味及口感。
柴魚粉
以新鮮柴魚為原料，採用特殊加工及乾燥研磨而成，保有柴魚的自然香氣及口感，外觀為淺褐色至褐色粉末狀，適用於各類料理中。本品會因原料產季等因素於顏色、口感及香氣上有所差異，皆屬自然現象。
扁魚粉
以扁魚乾為原料，採用特殊加工及乾燥研磨而成，保有扁魚的自然香氣及口感，外觀為淺褐色至褐色粉末狀，適用於各類料理中。本品會因原料產季等因素於顏色、口感及香氣上有所差異，皆屬自然現象。
紅麴粉
以米做為原料，在食品及料理中多做為著色劑使用。外觀為紅色至紅褐色粉末狀。本品會因原料產季等因素於顏色、口感及香氣上有所差異，皆屬自然現象。
