β-胡蘿蔔素
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β-胡蘿蔔素
規格介紹:β-胡蘿蔔素
50g、1kg
詳細介紹:
色調在水溶液中呈橘黃至黃色，濃度增加時呈橘色。對光、熱和氧不穩定。
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食用色素葡萄色
為紫紅色至藍紫色粉末，溶水後顯為葡萄紫色，不溶於油脂，耐光性強。
食用色素色醬
為黃色、藍色及紅色三原色的食用色醬，為水解程度較高之液態著色劑。
食用色素黑色
為黑色粉末，溶水後顯為黑色至墨黑色，不溶於油脂。
食用色素紅色40號
為暗紅色粉末，溶水後顯為朱紅色，不溶於油脂。
焦糖色素
深褐色至黑色液體或固體，有特殊的甜香氣和焦苦味，易溶於水，溶水後無味，不溶於有機溶劑或油脂。水溶液呈紅棕色至深咖啡色，透明無混濁或沉澱，對光和熱穩定。
食用色素綠色B
為綠色至墨綠色粉末，溶水後顯為草綠色至墨綠色，不溶於油脂，無臭，耐光性強。
食用色素蛋黃色
為橘黃色至紅色粉末，溶水後顯為蛋黃色，不溶於油脂。
食用色素紅色7號
為紅色至紅褐色粉末，溶水後顯為粉紅色至桃紅色，不溶於油脂。在鹼性溶液中安定。
