葡萄糖酸-δ-內酯
點擊圖片放大商品名稱:
規格介紹:
葡萄糖酸-δ-內酯
規格介紹:葡萄糖酸-δ-內酯
1kg*20包/箱
詳細介紹:
白色結晶或白色結晶性粉末，呈味鮮甜後酸。可用於魚蝦保鮮、香腸、豆製品等。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
更多商品
益力佳A(豆類軟化劑)
為白色結晶狀粉末，由多種磷酸鹽所組成。具有保水、軟化的作用。可於豆類製品製造或烹煮前添加浸泡，能縮短加熱時間，並可保持製品的鬆軟及保濕性。
益力佳Q
肉製品及魚漿煉製品加工中作為結著劑及食品改良劑使用。本品為複方食品添加物。
益力佳S
肉製品及魚漿煉製品加工中作為結著劑及食品改良劑使用。本品為複方食品添加物。
保立鮮B
為白色粉末，在食品加工中作為抗氧化劑、品質改良用、釀造用及食品製造用劑。本品為複方食品添加物。
氫氧化鈣
俗稱熟石灰或燒石灰。白色乾燥鹼性粉末，有鹼味及苦味。
二氧化矽
為白色蓬鬆、有吸濕性且粉度細小的粉末。添加於顆粒、粉末狀食品中，能防止顆粒或粉末狀食品因外在因素造成的聚集結塊、阻塞或流動性不良等問題。
甘油
為無色清亮、透明黏稠的液體。無臭、略有辛辣味和甜味，有吸濕性，能與水混合，對光和熱穩定。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
焦磷酸鈉(無水)
無色、白色結晶或結晶性粉末，無水物為白色粉末。能溶於水，水溶液呈鹼性。在食品中做為水份保持劑、品質改良劑、PH調節劑、金屬螯合劑，可防止食品中維生素C受到破壞。使用於肉類製品，可提高肉類保水能力，減少營養成分的損失並提高肉類的柔軟性。用於醬油或味噌製品，可防止味噌褐變，能改善色澤，也可抑制味噌酸敗或發酵。
