鹿角菜膠SL

  又稱卡拉膠。為白色或淡黃色粉末，無臭無味，易溶於水。在食品中用於凝膠劑、穩定劑和持水劑。能夠賦予食品良好的保水性，有效的增稠性和穩定性，並可增加食品的風味和外觀。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。可用於冰淇淋、果凍製品、奶製品、肉製品、調味醬等食品加工。