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防腐劑
防腐劑
食品腐敗變質有許多原因,而最普遍的原因是微生物。微生物廣泛分布於自然界,有些微生物會使食品變酸變黏,因而導致食品腐敗變質。防腐劑在合理的使用範圍下,可防止食物變質。
丙酸鈉
白色結晶顆粒或粉末,對光和熱穩定,易溶於水。對黴菌有 ...
苯甲酸鈉
白色顆粒或結晶粉末,無臭或略有安息香氣味。親油性大, ...
安息香酸-S
白色、具有光澤的鱗片或針狀結晶。無臭或略帶安息香味或 ...
已二烯酸鉀
白色或微黃色顆粒,易溶於水。己二稀酸鉀對微生物有阻止 ...
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