乾酪素鈉

  為白色或淡黃色的動物性蛋白質粉末。與其他食用膠配合使用，能提升其增稠性。在食品產業中可用於肉製品、烘焙製品、乳製品等。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。