無水氯化鈣

  為氯化鈣之無水物，俗稱鹽丹。白色堅硬的塊狀結晶或晶狀顆粒，無臭，味道微苦，極易吸濕而潮解，易溶於水，可用於豆製品生產中的凝固劑。