異抗壞血酸鈉

  白色細微粒或結晶性粉末。無臭微帶鹹味，乾燥狀態曝露在空氣中相當穩定，但在使用中有金屬離子時容易發生變質。本品可用於各類食品中視實際需要適量使用。